管理栄養士の志佐です！

皆さん、日頃からキノコ類は食べていますか？

野菜は意識的に食べようとしますが、キノコ類はなかなか食べないのではないかと思います。

キノコ類には、シイタケ・エノキ・シメジ・エリンギ・マイタケ、、、、

などなど色んな種類がありますが、キノコには健康や美容、ダイエットにも嬉しい効果がたくさんあります(^O^)／

・食物繊維が豊富で、便秘の改善に役立つ

・脂肪の吸収を抑えて体外に排出する

・カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富

・ビタミンＢが糖質・脂肪・タンパク質をエネルギーに代えてくれる

・キノコキトサンが脂肪の吸収を遅らせ、中性脂肪を減らしてくれる

ちなみに、キノコ類は冷凍すると旨味や栄養価がアップします！

冷凍保存しておくと便利ですし、汁物や和え物などに使えますのでぜひお試し下さい☆彡

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