管理栄養士の森田です。
ボディメイク中は避けがちなカレーライスですが、皆さんはどうされていますか?
スパイスのカレー粉には、ターメリックやクミン、カイエンペッパー、コリアンダーなど数種類ブレンドされています。
それぞれのスパイスは健康効果が高いため、カレー粉はボディメイク中は取り入れて味付けのレパートリーを広げていただきたいです^ ^
肉や魚を焼く時や野菜を炒める時にもおすすめです♪
そのためカレー粉からつくるスパイスカレーは、カレーが食べたい時にボディメイクの強い味方です。
一方で市販のカレールウには、小麦粉や酸化した油が約8割含まれているため、ボディメイクや健康を考えるとできるだけ避けていただきたいです。
また、欧風カレーも小麦後を使ってとろみを出すため、気になる方は外出先でもスパイスをブレンドして作られている、下記の国のカレーを参考に選ばれてください^ ^
・インド
・ネパール
・タイ
・カンボジア
・スリランカ
・パキスタン
ただし、調理中に少なからず油は使われているため、外食で食べる際は翌日しっかり調整していきましょう♬
